Europeiska dagen för hantverksmässigt tillverkad glass instiftades för att öka medvetenheten om traditionell glass och dess betydelse för europeisk matkultur. Temadagen syftar till att lyfta fram hantverksglassens kvalitet, de naturliga råvarorna och det lokala hantverket som ofta skiljer sig markant från industriproducerad glass. Bakgrunden till firandet är en europeisk...