Kebabens dag instiftades för att hylla kebaben, en maträtt som blivit en älskad del av den svenska snabbmatsscenen sedan 1980-talet. Bakgrunden till dagen handlar om att uppmärksamma kebabens resa från Mellanöstern till svenska stadskärnor och småorter, där lokala entreprenörer, ofta med invandrarbakgrund, spelat en nyckelroll i att introducera och...