Knäckebrödets dag instiftades för att uppmärksamma och hylla en av Sveriges mest traditionella livsmedelsprodukter. Målet var att lyfta fram både knäckebrödets kulturhistoriska betydelse och dess nutida roll i svensk matkultur. Brödets historia i Sverige sträcker sig flera hundra år tillbaka, och det har varit en basvara i många svenska...