Surströmmingspremiären infaller den tredje torsdagen i augusti och har utsetts Surströmmingens dag. Syftet med Surströmmingens dag är att uppmärksamma det svenska kulturarvet och det unika hantverket bakom surströmmingstillverkningen. Dagen instiftades för att säkerställa att fisken får rätt lagringstid, vilket förbättrar smak och kvalitet, och har sina rötter i den...