När är Potatisens dag?
Potatisens dag instiftades för att uppmärksamma potatisens betydelse för svensk matkultur och historia. Initiativet kom till genom Potatisakademien, som ville lyfta fram potatisens viktiga roll både som basföda och ingrediens i traditionella svenska rätter. Sverige har haft en stark koppling till potatisen sedan 1700-talet då grödan introducerades i landet och därmed bidrog till att förbättra livsmedelssäkerheten för många svenskar. Syftet med dagen är att skapa medvetenhet om potatisens näringsvärde och mångsidighet samt att inspirera till nya sätt att använda potatis i matlagningen. Genom att fira Potatisens dag vill man även uppmuntra till stöd för svensk potatisodling och hållbar matproduktion.
Vem är initiativtagare till Potatisens dag?
Initiativtagare till Potatisens dag är Potatisakademien.