Paltdagen

Paltdagen är en temadag som uppmärksammar en av Sveriges mest klassiska maträtter, palt, särskilt populär i Norrland. Dagen instiftades för att hylla den svenska matkulturen och för att lyfta fram den traditionella husmanskosten, där rätter som palt har en viktig plats. Bakgrunden till firandet är en vilja att värna om kulturarvet och att sprida kunskap om regionens mattraditioner till yngre generationer. Många firar Paltdagen genom att laga och äta palt tillsammans med familj och vänner, ofta med klassiska tillbehör som lingonsylt och smör. Under senare år har även restauranger och matbutiker runt om i landet uppmärksammat dagen med särskilda paltmenyer och temakvällar, vilket visar på rättens fortsatta betydelse i det svenska köket.