temadagar.se

Pepparkakans dag

Varje år den 9 december firas pepparkakans dag, det är dagen på året som årets snällaste koras på Gröna Lund. I många hem är det just idag som det bakas pepparkakor så passa på och gör det du också.

Det finns många olika recept på pepparkakor, och om du inte vill gå till butiken och köpa en burk färdiga, eller en korv med deg så kan du baka dina egna, nedan finner du ett av alla pepparkaksrecept.

Ingredienser:
1½dl mörk sirap
3dl socker
200g smör
1½dl vispgrädde
1msk mald ingefära
1msk mald kanel
½msk malda nejlikor
½msk malen kardemumma
1msk bikarbonat
10-11dl vetemjöl

Tillvägagångssätt:
Smält och rör ihop sirap, socker och smör i en kastrull. Tillsätt sedan grädde och kryddor och rör om ordentligt.
Rör ned mjöl o bikarbonat. Tillsätt resten av ingredienserna och knåda sedan ihop ”degen”. Låt vila i kylskåpet minst en natt.
Kavla ut och tryck ut olika former.
Grädda sedan mitt i ugnen, ca 5 min i 200 grader.


Pepparkakans dag infaller den 9 december varje år, nästa gång den 9 december 2017.


Samma dag uppmärksammas:

Annadagen
Internationella dagen mot korruption
Läkarsekreterarens dag
Pepparkakans dag