Internationella pannkaksdagen

Internationella pannkaksdagen och semmeldagen firas alltid på samma datum och vi får ofta frågan om varför. Pannkakans dag, som den ofta kallas, kommer från början ifrån England där semlor inte är lika vanligt som här i Sverige. Att dagarna infaller samtidigt beror på att de båda firas tisdagen efter fastlagssöndagen som är den dag som inleder fastlagen. Fastlagen är den kristna högtid som benämns de 3 dagarna som infaller före fastan, fastan pågår sedan under 40 dagar och avslutas vid påsk. Internationella pannkaksdagen följer fastlagssöndagen och blåmåndagen som de sista dagarna askondagen då fastan inleds.

Idag firas dagen på olika sätt runt i världen där den har namn som Mardi Gras, Shrove Tuesday, Faschingsdienstag och Fastlagstisdag.

I England arrangeras under dagen många olika pannkakslopp dagen till ära. Det går ut på att man med en stekpanna i handen innehållande en pannkaka skall springa ett lopp där man som deltagare under loppets gång skall vända pannkakan i luften vid minst tre tillfällen.

Recept på pannkakor:
1 del vetemjöl
2 delar mjölk mjölk
1 ägg per dl vetemjöl
lite salt

Vispa ihop ingredienserna i en bunke, häll sedan ca 1 dl av smeten i smör i en stekpanna på ganska hög värme. Vänd när den börjar bli fast och få en gyllenbrun yta för att sedan steka på andra sidan.

Internationella pannkaksdagen infaller nästa gång den 13 februari 2024.

Internationella pannkaksdagen infaller tisdagen efter fastlagssöndagen.

Det är 52 dagar kvar till Internationella pannkaksdagen.