Temadagar
Pepparkakans dag

Idag den 9 december är det pepparkakans dag, det är den dagen på året som det på Gröna Lund koras årets snällaste. I många hem är det just idag som det bakas pepparkakor så passa på och gör det du också.

Det finns många olika recept på pepparkakor, och om du inte vill gå till butiken och köpa en burk färdiga, eller en korv med deg så kan du baka dina egna, nedan finner du ett av alla pepparkaksrecept.

Ingredienser:
1½dl mörk sirap
3dl socker
200g smör
1½dl vispgrädde
1msk mald ingefära
1msk mald kanel
½msk malda nejlikor
½msk malen kardemumma
1msk bikarbonat
10-11dl vetemjöl

Tillvägagångssätt:
Smält och rör ihop sirap, socker och smör i en kastrull. Tillsätt sedan grädde och kryddor och rör om ordentligt.
Rör ned mjöl o bikarbonat. Tillsätt resten av ingredienserna och knåda sedan ihop ”degen”. Låt vila i kylskåpet minst en natt.
Kavla ut och tryck ut olika former.
Grädda sedan mitt i ugnen, ca 5 min i 200 grader.

Den 3 december är hos många känd som den Internationella handikappdagen, vissa andra kanske aldrig har hört talas om den och det är därför vi vill uppmärksamma datumet. I Sveriges största städer arrangeras det seminarier och aktiviteter för handikappade och det informeras även mycket om situationen till politiker och invånare under dagen.

Världsaidsdagen firar vi den 1 december varje år, dagen instiftades av folkhälsoministrar från hela världen år 1988.

Dagen uppmärksammas av regeringar och organisationer världen över och 20 av Sveriges kommuner uppmärksammar dagen genom att ha arrangemang för bekämpningen av AIDS. AIDS är en dödlig sjukdom som många i fattiga länder har svårt att skydda sig mot och där är det väldigt utbrett. I västvärlden kan vi skydda oss och vi har även råd att få vård så att vi kan leva vidare.