När är Parisarens dag?
Parisarens dag uppmärksammar den klassiska svenska snabbmatsrätten parisare – en enkel rätt bestående av stekt köttfärsbiff serverad på en skiva bröd, ofta toppad med lök, senap och ketchup. Parisaren har sina rötter i Norrland och blev populär under mitten av 1900-talet som ett billigare och snabbare alternativ till hamburgare. Rätten sägs ha fått sitt namn av att vara en “finare” variant av den enklare köttfärsmackan, inspirerad av franska smaker och serveringsstil, även om den egentligen är en helt svensk uppfinning. Initiativet till att fira Parisarens dag kommer från eldsjälar inom svensk mattradition som vill bevara och hylla detta unika inslag i den svenska matkulturen. Dagen syftar till att uppmärksamma och öka intresset för svenska klassiker, med särskilt fokus på rätter med lokal förankring och historia.
Vet du vem som står bakom Parisarens dag? Tipsa oss